村网通总站 盐西村 261893.nync.com 欢迎您!
有种植物就是老一辈的最爱,因为它能降低血压、能补血活血,还具有抗癌防老等特别功效。但是很多人不愿意吃。
打开猎豹浏览器,查看更多美食图集
它就是藤三七,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵等,部分地区民间亦称其为“云南白药叶子”。主要分布在南方地区居多。
藤三七的铁的含量高,人们会采摘它的叶片以及珠芽来食用。而且藤三七中富嗮的含量居全国之首,具有抗癌防老等特别功效。很适合运动员、中老年人以及风湿伤残患者等食用,从而起到更好的保健作用。
春夏秋用茎蔓扦插,成活率都是十分高的,也可以用块茎繁衍,就像红薯的繁衍。所以可以自己在家就能种植。
藤三七的食用方法多样,适宜作汤、火锅或炒食。
入汤:藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑,在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片,即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
清炒:将藤三七的叶片、枝茎洗净控水,油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
煎蛋:藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀,再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油,将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。